Welkom op mijn website.
Phil'sfood45 combineert passie voor koken met het creëren van gerechten op maat.
Hieronder kan u onze lijst terugvinden. Opgelet: alle prijzen op aanvraag !
( Dagprijzen )
Alle contactinfo alsook info op allergenen vindt u terug bovenaan bij 'Contact
Belangrijk info: Het bestelformulier is niet meer van toepassing.
Bestelling kan enkel via e-mail : info@philsfood45.be of via Tel: 0496/18.47.49.
We werken ook met een menu op Feestdagen.
Eindejaarsmenu 2024 nu beschikbaar ( klik bovenaan op rubriek Menu )
Prettige Feestdagen!
Koude hapjes
Tartaar van verse en gerookte zalm ........................
Rundscarpaccio met Parmezaan schilfers en truffelolie ...........................
Zalmroosje gevuld met ricotta ......................................
Mi-cuit van tonijn met wasabi mayonaise ...........
Licht pikante tomatenmousse .............................................................................................
Mousse van ham met een lichte toets van sherry ............................................
Foie-gras op een bedje van peperkoek......................................................................
Panna cotta van foie-gras (mini-verrine) .................................................................
Panna cotta van gerookte zalm (mini-verrine) ..................................................
Gazpacho (koude Spaanse soep) ....................................................................................
Om te smeren
Rillette van kip (op de wijze van de chef) .........................................................
Tonijnsalade (op de wijze van de chef) ............................................................
Rode of groene pesto (op de wijze van de chef) .....................................
Hummus van de chef .....................................................................................................
Pikante hummus van de chef........................................................................................
Warme hapjes
Nieuw: Kalfszwezerik kroket...............................................................................................
Garnaalkroket (mini) ................................................................................................................
Kaaskroket (mini) .........................................................................................................................
Aspergeroomsoep .......................................................................................................................
Velouté van broccoli ..................................................................................................................
Zakouski gevuld naar keuze (bolognaisesaus ,vol-au-vent) ...............
Scampi fritti met lookdip .......................................................................................................
Kipnuggets ........................................................................................................................................
Mini-pizza ............................................................................................................................................
Gevulde mini-croissant met gerookte zalm ..........................................................
Info prijzen : 0496/18.47.49 of via e-mail: info@philsfood45.be
Koude voorgerechten
Rijk gevulde tomaat garnaal ...........................................................................................................
Rijk gevulde tomaat met tonijnsalade ......................................................................
Gevulde gerookte zalm met ricotta (3 stuks) ........................................................................
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus)................................................................
Tartaar van tonijn met crumble van parmezan ..................................................................
Warme voorgerechten
Vispannetje (gevulde Noordzeeschelp) .................................................................................
Koninginnehapje met vol-au-vent ................................................................................
Koninginnehapje met kaas & ham ...............................................................................
Sint-Jacobsnootjes op brunoise van lentegroentjes (3nootjes/pp)...................
Verse fishsticks met tartaarsaus (2 stuks) ..............................................................................
Uw aandacht a.u.b. :
info prijzen : 0496/18.47.49
of via e-mail : info@philsfood45.be
Voedselallergie ? Laat het weten en we vinden samen een alternatief aan uw probleem.
Assortiment vlees, groentjes, aardappelsalade of pastasalade ..........
" " " vis&vlees ,groentjes ,aardappelsalade of pastasalade...
Assortiment vis, groentjes, aardappelsalade of pastasalade ................
Forfait saus ( 10 koude sauzen )....................................................................................................
Info prijzen : 0496/18.47.49 of via e-mail : info@philsfood45.be
Chocolademousse: mini-verrine (wegwerp of glaasje)......................
1 liter...................................................................................................................
Speculoosmousse: mini-verrine (wegwerp of glaasje).....................
1 liter...................................................................................................................
Aardbeienmousse mini-verrine (wegwerp of glaasje).....................
1 liter..................................................................................................................
Panna cotta beurre salé: mini verrine (wegwerp of glaasje)........
Profiteroles (met crème patissière)...........................................................................................
Crème Brûlée (mini of schaaltje 10cm diameter).................................
Iets anders gewenst ? Laat het me gerust weten ! Ik maak het met
véél plezier voor jullie klaar !
Hoofdgerechten vlees
Kalfsblanquette met verse kroketten of pommes château.......................
Rundsstoofvlees (op eigen wijze ) ................................................................................
Rundstong madeirasaus (+ 5 verse kroketten pp) .........................................
Couscous (met kip en gehaktballen) “Marokkaans gerecht” ................
Luikse balletjes (met Luikse stroop) (+ frietjes) .................................................
Varkenshaasje met blackwell saus (+ 5 verse kroketten pp) .................
Balletjes in tomatensaus (+ puree).................................................................................
Vol-au-vent .........................................................................................................................................
Hoofdgerechten vis
Kabeljauwhaasje met preistoemp of pommes château...............................
Vers bereide fishsticks (met tartaarsaus en bieslookpuree) ....................
Vispannetje (met gepocheerde zalm, kabeljauw, koolvis, garnaal)................................
Uw aandacht a.u.b:
Info prijzen: 0496/18.47.49.of via e-mail:
info@philsfood45.be